わたくし最近気付いたんですけどね、アルコールって瓶を開けてもその日中に飲み切らないと駄目なわけじゃないんですよ。日本酒とスパークリングワインは開栓後なるだけお早めにすなわちその日のうちに飲み干さなければならないのだと思い込んでいました。スパークリングワインなんか特に、時間が経つとホラ炭酸が抜けて単なる白ワインになっちゃうじゃないか！、と。

が、しばらく前にどうにも残して寝てしまった。勿体無いので翌日の夜に飲んでみて、ハッとしたわけです。割と2日目もパチパチしてるんやん…！たぶんその日に飲み残したのはおしゃれなモエシャンドンで、アルゼンチン産どけれども作り方はシャンパンと同じ瓶の中で二次発酵させていたのだと思います。だから割と泡が長持ちしていたんですかね。その辺のスーパーで売ってるスパークリングワインにも当てはまるかどうかはわかりません。

今日はベル&ロス フュージョン

ということで、試してみます。その辺のスーパーで買ったスパークリングワイン。残しても明日夜泡が立つのかしらん。